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香辛料如何干燥杀菌处理?香辛料大料杀菌是选择辐照杀菌好还是微波杀菌好?

返回列表 发布日期: 21-01-04

随着香精香料的广泛应用,它的加工过程和加工条件也就随之增高,那么,香辛料如何干燥杀菌处理?我司为了满足对食品的香精香料成品更加完美,研究生产出一种微波香精烘干设备、香料烘干设备。

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香辛料大料杀菌是选择辐照杀菌好还是微波杀菌好

与较常用的烘干方法比起来,膏状香精经过特制的进料系统,在布状输送带上均匀铺设一定的厚度,通过微波加热后快速膨化干燥,膏状物在微波加热时产生美拉德反应,有定香和提香的作用。
与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比,微波处理的产品具有特殊的烤香味,以及对产品的品质的提高。
所以香辛料大料选用微波干燥杀菌设备,即环保又保留了香辛料原有的香味和产品成份。

香辛料微波干燥杀菌设备是调味品行业应用的典例,国内香精香料厂家已近乎80%以上已应用上微波香精香料烘干机 。该设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品(鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精),海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾、蟹)等的加热、烘干与杀菌处理;也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。

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主要技术参数:
生产厂家:上海博奥
电源输入:三相380±10% 50HZ;
频率: 2450MHz±50MHz
传输速度:0-5米/分钟
冷却方式:磁控管水冷、变压器油浸水冷(可连续24小时不间断运行)
传送带:耐高温聚四氟乙烯传送带
脱水效率:300公斤/小时(可按照客户实际要求来定制)
设备(长×宽×高): 12360×1265×1700mm
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标

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